困鹿山，清朝云南皇家中茶園之一，以貢茶之尊名揚天下。困鹿山山高嶺峻，常年云遮霧罩，雨水充沛，生態(tài)極好，古茶園中以過渡型古茶大、中、細(xì)葉種相混而生，香型獨特，在云南三大茶區(qū)中獨有此茶能稱得一個“雅”字，素有“細(xì)葉皇后”的美稱。
此次推出的新品2022“鹿鳴”， 原料來自于皇家貢茶古茶園— — 困鹿山，它是品牌首款普洱市茶區(qū)， 無量山古樹茶的產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品，以“ 清雅甘甜” 的獨特口感， 深受廣大茶友的喜愛與追求;于六周年之際隆重推出，寓意著發(fā)展的里程碑， 獨具特殊意義。
那么這樣一款代表六周年的標(biāo)志制作“鹿鳴”，它又會有著怎么樣亮眼的表現(xiàn)呢?下面就讓正皓茶商學(xué)院的老師帶大家共同來品評一番!
包裝·鑒賞
困鹿山之“ 鹿” ， 傣語指代雀與鳥， “ 鳴” 有互相應(yīng)和而鳴之意; “ 鹿鳴” 出自《 詩經(jīng)》“ 小雅” 首篇宴飲詩， 且“ 鹿” 諧音“ 祿” 與“ 六” ， 既是吉祥的象征， 亦承載著正皓茶業(yè)繼五周年“ 龍騰飛躍” 后， 六周年之際“ 勵開天地” 的宣言印記!
包裝綿紙以神秘寧靜的藍(lán)色為主色調(diào)，體現(xiàn)其雅致的設(shè)計風(fēng)格，圖紋展現(xiàn)“林深時見鹿”的美好意境。整體設(shè)計均顯注重細(xì)節(jié)的雕琢，呈現(xiàn)尊貴大氣，高端時尚的視覺盛宴。
干茶·鑒賞
餅型圓正，色澤油潤
松緊適度，條索肥碩
內(nèi)質(zhì)·鑒賞
干茶鑒賞過后，我們緊接著對茶的內(nèi)質(zhì)進(jìn)行品評，稱取8g干茶，用180cc的白瓷蓋碗進(jìn)行沖泡。保證茶湯口感的同時，又便于觀察外形變化。
醒茶
水溫：100°, 醒茶一遍
定點延杯壁緩慢注水
湯色： 金黃明亮
香氣 ： 花香高揚， 杯底蜜香濃郁持久
◇前段口感
茶湯金黃透徹，細(xì)看絨毫浮動，內(nèi)質(zhì)豐富?；ㄏ闱逖懦练€(wěn)， 茶湯入口能明顯的感知到細(xì)膩綿滑的水路， 香、 水交融成團(tuán)， 齒頰留香， 甜醇順滑入喉， 滋味甘甜鮮爽， 生津迅速， 回甘持久, 甜柔有勁， 余味無窮。
◇中段口感
茶湯金黃明亮， 純香綿延， 湯感稠潤柔滑， 茶湯滋味豐富立體， 給口腔帶來飽滿厚實的質(zhì)感， 帶有鮮甜與鮮活的植物清香 ， 仿佛蒞臨困鹿山川， 森林內(nèi)一般， 厚重、 靈動、 含蓄。 持續(xù)品飲， 強勁有力的茶氣在周身四處涌動， 舌面生津汩汩， 及其喉韻通透且清涼。
◇后段口感
茶湯細(xì)膩稠滑， 湯質(zhì)順滑溫潤依舊， 雅致蘭花香淡淡飄香;唇齒之間香甜有韻，湯質(zhì)甜醇十余泡，甘醇綿長，清涼爽潤， 香湯韻俱佳， 層次豐富， 余韻悠長。
葉底·鑒賞
葉底色澤墨綠，葉片勻整，芽葉肥厚鮮活，用手輕輕捏揉，柔嫩有彈性，能感受到它的內(nèi)質(zhì)豐厚，可見在選料上等級很高。輕嗅葉底，帶著淡淡的甜香。
品鑒總結(jié)
【鹿鳴】入口微苦，隨即苦化回甘，口感上同時兼具香、甘、甜、滑四大特點，即茶香清雅、回甘快速、甜度較佳、湯質(zhì)淳滑，且喉韻甘潤持久，氣韻上揚而沉實。此外之外，【鹿鳴】還有一大優(yōu)點，就是韻味留存度高，即便沖泡到了尾水，仍能清晰感受到其蜜甜的韻味，令人驚喜不已。因此可說是一款宜飲宜藏的好茶，十分推薦茶友們?nèi)胧?
